酱鲫鱼的家常做法视频(酱鲫鱼的家常做法视频窍门)

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本文目录

1. 秘制酱味风干鱼的视频视频做法
2. 蒜蓉酱焖鲫鱼最正宗的做法
3. 酱炖鱼最正宗的做法

秘制酱味风干鱼的做法

主料：鲫鱼干500克
、青蒜80克、窍门黄豆酱50克
、酱鲫家常酱鲫家常甜面酱20克 、鱼的鱼豆瓣酱10克。做法做法

辅料  ：油10克、视频视频花椒5克、窍门淀粉3克 、精盐2克、醋3克
、葱20克
、姜10克 、蒜20克 、料酒5克、白酒2克、生抽5克、老抽3克 、白砂糖5克。

1
、草鱼切块，用盐、料酒和淀粉腌一会。

2、用平底锅把鱼煎一会 。

3、起油锅，放入花椒炸香 ，放入葱、蒜
、蒜爆香，放入豆瓣酱、黄豆酱、甜面酱炒香 。

4、加入高汤，放入鱼块，大火烧开，放入白糖、酱油、醋
，滴几滴白酒。

5 、盖上锅盖，大火烧十多分钟。放入青蒜，翻几下锅起锅即可。

蒜蓉酱焖鲫鱼最正宗的做法

鲫鱼去鳞去除内脏，洗干净加葱姜料酒腌15分钟备用
，锅中烧油，油温七成热 ，下入鲫鱼煎至两面微黄捞出 
，锅中留底油下入蒜蓉酱，炒香加入开水生抽少许白糖
，下入鲫鱼炖熟加盐调味 ，撒上葱花即可

酱炖鱼最正宗的做法

1 、鱼洗净过油炸熟 ，方便炖的时候快速入味 ，破坏了组织结构，使肉质疏松，便于吸收汤汁的香味。

2、大火烧油 ，放入八角炒香，然后放入甜面酱，炒香，之后放入蒜瓣 ，姜，糖炒香 。放少许酱油 ，放入开水，开水量可以莫过鱼身，放入鱼
，放入少许盐 。

3
、放入豆腐，开小火闷煮20分钟，然后大火收汁。放入蒜苗，关火。

4、甜面酱要用好的，收汁到合适粘稠度。

END，本文到此结束，如果可以帮助到大家 ，还望关注本站哦 ！

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